Ті самі матеріали, за якими навчаються на курсах Академії: теорія, техніка, покрокові фото й авторські рецепти Олі Мартиновської. Від ножа й бульйонів — до круасанів і тортів на замовлення.
Обираєш книги, а подарункові — одразу в кошику. Усі книги приходять на пошту відразу після оплати.
Кожна книга — це повний курс в одному PDF: теорія, таблиці, розбір помилок і рецепти з фото кожного етапу.
Рецепт можна знайти будь-де. У книгах Академії — те, чому вчать на курсах: чому так, а не інакше, і що робити, коли щось пішло не так.
Кожен етап знятий на нашій кухні — видно, якою має бути текстура, колір і консистенція.
Температури, пропорції, заміни інгредієнтів — довідник, до якого повертаєшся роками.
Чому тарт тріснув, а соус розшарувався — і як це виправити ще до подачі.
Терміни українською, англійською й французькою та шпаргалки, які зручно роздрукувати.
«Кухня — це не пункт призначення, це шлях. Ці книги — карта, з якою на ньому не загубитися.»
Кожен розділ великої книги продається й окремим посібником. Порада: якщо цікавлять три теми й більше — велика книга вигідніша, а за акцією ще й друга в подарунок.
Купуєш одну книгу — отримуєш дві. Купуєш три — уся бібліотека твоя.
Обрати книги